春收時節，桂平市金田鎮5萬畝淮山進入了采收期?！敖鹛锘瓷健笔菄业乩順酥咀C明商標，兩次入選全國名特優新農產品目錄，現已成為廣西農業的亮麗名片。

在金田鎮金田村的淮山地，淮山整齊劃一，已經進入到了一個豐收的季節，村民們正在進行著緊張的挖淮山作業中，放眼望去，村民們的勞作場景與淮山的田園風景勾勒出了一個精美的“豐”景畫。

金田鎮地處郁江平原延伸地帶，溫度適宜，土質疏松肥沃，有著絕佳的淮山種植條件。目前，金田淮山主要以本地金田淮山種、桂淮2號和5號作為主要種植品種，以夏種為主，通過“打孔＋稻草”淮山標準化無公害種植技術和淮山水肥一體化滴灌技術進行種植。目前，村民們正在抓住晴好天氣收挖淮山。

桂平市金田鎮金田村村民  方嬌香：今年我們種了15畝左右，預計一畝大概有5000斤左右，現在市場價是2.5元到2.6元一斤，大多數都是外地的過來買，然后本地的也有加工廠過來收購。

據悉，今年金田鎮全鎮淮山種植面積約5萬畝，年產鮮淮山10萬噸。金田淮山肉質潔白如玉、質地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養物質，粉質高。每年大量產出，不僅帶動了種植戶們的收益，從而也促進了淮山產品深加工產業。

桂平市金田鎮六桂生態種養專業合作社負責人 翁修銓：我們加工廠現在是做淮山，主要做的是我們本地的金田淮山，還有一個是外地的，兩個品種。我們本地的是小葉，這個粉質是非常好的，外地的口感上是比較差一點，我們現在外地的成品是賣到30元，我們本地的起碼要35元以上。

新鮮淮山經過工人們去皮、清洗、切片、烘干、挑選、包裝等一道道工序，加工成了淮山片、淮山丁、淮山面等產品，擴大了銷售面。據了解，金田鎮經過多年的市場培育，淮山集貿批發市場已發展成為遠近聞名的淮山專業銷售市場，年銷售干淮山3萬噸以上。

桂平市金田鎮六桂生態種養專業合作社負責人 翁修銓：我們現在銷售量是非常大的，因為疫情開放了，都趕不上供貨給客戶，我們銷量大概是一年200噸左右，銷售額大概在600萬左右。

近年來，金田鎮大力倡導“以淮山為媒，以淮山引商”政策，助推金田淮山這個綠色健康產品，走上產業化發展的快車道，提高金田淮山農產品的競爭力，奮力譜寫鄉村振興新篇章。

金田鎮黨委宣傳委員 全永成：桂平是廣西淮山主產地之一，桂平的主產區以金田鎮為主，目前，全鎮有60多家淮山加工企業或者是合作社，其中地市級龍頭企業有1家，年收購鮮淮山6萬多噸，帶動850戶貧困戶穩定增收，推動金田從事淮山產業農村勞動力占全鎮適齡農村勞動力比例上升至45%，預計今年春收金田淮山全產業鏈產值16億元，加工業產值達10億元。（曹覺蓓、謝振飛）